Кухня

Еще один мега-ресторан открылся под занавес минувшего 2013-го. Нынешний Redactor принял эстафету от Bad Gastein, который по пафосности в Челябинске никто не переплюнул. Там были цены, претенциозность и место сбора толстосумов и их гламурных содержанок. Экономика работала, как часы, и спрос определял предложение. Но, видимо, трансерфинг ресторанной реальности заставил уйти в другую философию и...

Давно у меня была задумка написать ресторанную критику по постному меню в заведениях Челябинска. Почему? Да потому, что я трезво и сильно убеждена: пост и ресторан – как «гений и злодейство – две вещи несовместные». Ведь православные вкладывают в пост очень строгие понятия. Куда более жесткие, чем современный антураж, который нынче сопровождает соблюдение норм и правил...

Мир майданит вместе с Киевом, и революция разыгралась не на шутку. Зато теперь в России опять есть Крым и город-герой Севастополь, а в Челябинске – свой Старый Град. Это вниз две остановки от Мужика с пистолетом. Именно отсюда когда-то и пошел развиваться Северок.

Итак, после недолгой зимней «спячки» V.I.P.-кухня снова «расчехляет» острые перья ресторанной критики. Прямо под занавес прошлого года на спальном пятачке, который очерчен квадратом улиц двух академиков - Королева и Сахарова - открылся новый ресторан русской кухни «Гости». Вот с него-то мы и начнем новый сезон походов по заведениям.